Detalles
Flautas de boniato, 2 unidades -
Tortilla de maíz frita con relleno de patata y boniato, con aguacate y lechuga. "Pico de Gallo Santo" y crema agria de soja.
Nachos -
Con "Queso" de patata. "Pico de Gallo Santo", con crema de anacardos y jalapeños.
Guacamole con totopos
Ceviche de coco tierno
Coco tierno con champiñones "leche de tigre", boniato, yuca, maíz, cilantro, rábanos, lechuga, cebolla roja y salsa aguacatada
Sopa de tortilla
Tiras de tortilla de maíz frita con caldo de verduras, sazonado con chiles secos, se sirve con aguacate y crema de soja
Tamal -
Plato tradicional oaxaqueño a base de masa de maíz rellena de verduras envuelta en hojas de plátano
